廚王張簡勢坤創業圓夢 推出百元有找五星級飯店主廚美食

 記者楊文琳／中市報導

2012年11月18日 23:16

2012年世界廚王江陰華西爭霸賽金牌得主張簡勢坤，為了創業圓夢，推出兼顧美味與健康訴求，百元有找的五星級飯店主廚美食，也希望有更多人可以和他一起加入圓夢的創業行列。

張簡勢坤從14歲就開始半工半讀學習料理，三十餘年來致力於鑽研美食，擔任過台中金典酒店及清新溫泉飯店的主廚，創意十足，求新求變的他，為了學習各國美食料理，走遍18個國家，在國外待了8年，還曾在馬來西亞檳城開過餐廳。為了一圓讓更多人可以輕鬆品嚐到美味的心願，張簡勢坤將五星級餐飲的美食親民化，並運用美食的魅力創造更多就業機會、希望輔導每位擁有美食夢的人都能輕鬆創業成功。

選擇在一級戰區逢甲商圈開設「KC坤大師創意椒麻雞」旗鑑店的張簡勢坤表示，店內所有的美食平均都是百元有找，而且全部不添加任何人工色素、人工香料與防腐劑，所有食材都經過嚴格把關，全部是自行研發，店內主打的椒麻雞看來簡單，但背後下的料理工夫卻相當繁複，首先將雞肉以機器按摩過，再以12種香料醃製入味，融合南洋風味及中式口味，同時兼顧美味和創新變化，店內還提供獨家口味的異國創意舒活飲品，包括香蘭薏仁及田野玉米等口味。

廚王爭霸賽金牌得主張簡勢坤圓夢創業。（記者楊文琳攝）

五星級飯店主廚美食創意椒麻雞百元有找。（記者楊文琳攝）