台中市黑門餐廳-輔導案例

資料來源:COMPASS雜誌

何道明/報導, 黎小安/譯

如果說這家精心設計的兩層樓建築看起來內外都像高級沙發酒吧，每晚9:30過後它就是這樣。這裡充滿著溫馨感的裝潢設計上使用了大量的黑白對比元素，桌椅嵌在地面之下， 高背紅色嵌牆的沙發，懸掛著黑線條紋的簾子，大紅藤燈飾，以佛教和中國為主題。除了沙發酒吧的氣氛外，這裡也擁有優質的服務且菜單齊全的餐飲選擇，由經驗豐富的主廚張簡勢坤來料理上等的西式午餐和晚餐。有四種午間套餐價位在280元、680元、880元和1,080元，包括開胃菜、湯、沙拉、飯、飲料和來自三樣主菜中選擇一種。這些包括了香烤乳酪圓鱈比目魚（套餐680元）、香堤牛排佐魚子醬（套餐880元）和約瑟芬嫩煎小牛菲力附鴨肝佐綠胡椒醬( 1,080元)。也有單點的開胃菜在（280-780之間），咖啡、茶和下午茶時間的熱餐點和甜點。另一份個別的酒單列表上也有熱食選項、啤酒（160-200元），多款雞尾酒（200-300元），飲料和紅酒類。