很開心！
我們"好食善主廚慈善會"，就在今日五月十日，送出第一盒幸福何首烏御賞馡蛋！
(受贈人：台中太平區某位隔代教養的單親小學學童)
感謝坤大師無償贊助烹調料理和自費食材費用！
感恩我家蔡大姊熱心志工幫我送至太平！
我相信，第二盒.第一百盒幸福馡蛋，很快就會送到需要溫暖關懷的朋友手裡。
一顆蛋代表的是破殼而出，新生命的啟航，小小的一顆馡蛋，醞釀的是主廚的烹調愛心美味和我們好食善主廚慈善會，每一位成員的祝福！
請不用為我按讚，如果您還是幫我按讚的話，其實，這一個讚是要回送給您，感謝朋友對我們精神與實質的支持！
請幫我們分享出去吧，如果您也認同我們行善的理念，感恩有您！
【新唐人2013年05月09日訊】（中央社記者陳靜萍台中9日電）
中興大學學生戴言竹、王玟婷用義式燉飯作法，將沙茶炒泡麵，並與中卷結合，獲得校園「泡麵創意料理競賽」冠軍。
東海大學食品科學系和味丹企業第3年合作舉辦「泡麵創意料理競賽」，今天在東海大學展開，共有來自東海大學、中興大學、弘光科技大學及中台科技大學等4校、12組參賽者進入決賽。
今年泡麵比賽是以「乾麵」為主題，搭配健康概念的沖泡飲品，要學生做出泡麵創意料理，還請來飯店及大餐廳主廚擔任評審，增加比賽的可看性。
有參賽者在雞腿中塞入泡麵再酥炸，多層次的口感讓人驚艷，也有人利用義大利麵焗烤法做出乾麵盅，還有黃金大阪燒及千層派乾麵，各種創意讓人大開眼界。
獲得第1名的是中興大學學生戴言竹及王玟婷組成的團隊，兩人原想以蚵仔煎參賽，怕賣相不好，左思右想後，翻閱食譜看到中卷燉飯找到靈感。
2013/5/9 中央社
- 中興大學學生戴言竹、王玟婷用義式燉飯作法，將沙茶炒泡麵，並與中卷結合，獲得校園「泡麵創意料理競賽」冠軍。
東海大學食品科學系和味丹企業第3年合作舉辦「泡麵創意料理競賽」，今天在東海大學展開，共有來自東海大學、中興大學、弘光科技大學及中台科技大學等4校、12組參賽者進入決賽。
今年泡麵比賽是以「乾麵」為主題，搭配健康概念的沖泡飲品，要學生做出泡麵創意料理，還請來飯店及大餐廳主廚擔任評審，增加比賽的可看性。
有參賽者在雞腿中塞入泡麵再酥炸，多層次的口感讓人驚艷，也有人利用義大利麵焗烤法做出乾麵盅，還有黃金大阪燒及千層派乾麵，各種創意讓人大開眼界。
獲得第1名的是中興大學學生戴言竹及王玟婷組成的團隊，兩人原想以蚵仔煎參賽，怕賣相不好，左思右想後，翻閱食譜看到中卷燉飯找到靈感。
工商時報 記者劉朱松／台中報導
2013-05-10 01:24
東海大學食科系和味丹企業昨（9）日共同舉辦第3年「泡麵創意料理競賽」，包括東海大學、中興大學、弘光科大，以及中台科大等四校參賽。結果，第一名創意泡麵，由中興大學兩位學生戴言竹、王玟婷奪得。
由於前2年學生表現優異，已獲得熱烈回嚮，今年競賽擴大規模，從初選中遴選12組參賽者進入決賽。本次比賽是以「乾麵」為主題，搭配健康概念的沖泡飲品，讓與會的學生烹調出口味最殺的創意料理，問鼎「乾麵王」，並拿走高額獎金及味丹產品1年份等獎項。
活動還邀請包括坤鼎餐飲集團董事長張簡勢坤、大和屋行政主廚劉忠和、前全國飯店點心坊主廚李添財等專業評審。
【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】
大台灣旅遊網 (2013-05-09 16:17)
今日上午於東海大學中正堂由東海大學食科系和味丹企業第三年合作舉辦「泡麵創意料理競賽」，由於前兩年學生表現優異，獲得熱烈回響，今年競賽擴大規模，將中部各校好手聚集，結合東海大學、中興大學、弘光科大及中台科大等四校，從激烈初選中遴選出12組參賽者進入決賽，2013年5月9日在東海大學現場發揮創意、大尬創意廚藝。
此次比賽是以「乾麵」為主題，搭配健康概念的沖泡飲品，讓學生烹調出口味最殺的創意料理，問鼎「乾麵王」並拿走高額獎金及味丹產品一年份等獎項。現場將由專家評選，並開放媒體進行投票選拔優勝者。這場中台灣大學院校最大創意料理競賽，各校參賽者皆有備而來，比賽第一輪先經過網路粉絲專頁票選勝出後參賽，第二階段則由現場實際烹調。活動還邀請堅強的評審陣容，包括坤鼎餐飲集團董事長張簡勢坤、大和屋行政主廚劉忠和、前全國飯店點心坊主廚李添財，專業獎評，尤如創意料理的星光大道競賽。
經過初賽的激烈競爭及網路票選，所挑選出的12組隊伍，皆是色、香、味十足的上選，創意料理分別是「食尚玩家」法式義大利麵焗烤盅、「美味的想念」香橙綠葉+五穀豆沙棒、「頂好吃」綠色牧草沐夏田野、「心動力隊」黃金台灣大阪燒、「興好男孩女孩來組隊」層千層派及奶香五穀、「五興級料理不用排隊」愛吃泡麵的中卷+夏日的珊瑚島、「享瘦輕春」紅心繽紛、「弘光科大１」蔬菜水果為搭配食材的乾脆簡單。很難想像，泡麵竟然可以製成千層派、中卷、大阪燒等美味料理。
第一名的創意泡麵為中興大學戴言竹、王玟婷所烹飪的「五興級料理不用排隊」愛吃泡麵的中卷+夏日的珊瑚島。其餐點特色主餐以沙茶泡麵炒海鮮，外型用中卷做成高級料理造型。利用”梅納反應”原理，乾炒泡麵碎強化胺基酸及醣類的香氣，提供口感變化，徹底發揮泡麵容易處理特性。甜點以糊化製品易保存、易還原特色，搭配打發奶油為基底，製成各種口味慕斯，並以粉類製成沙波蘿，酥脆增加口感。得獎的同學提到，原本是要以蚵仔煎參賽，怕賣相不好，後來在翻閱食譜看到中卷燉飯找到靈感，兩人得知獲獎後高興緊抱在一起。
東海大學食科系主任江文德表示，舉辦活動是要讓創意真正落實在生活中，尤其整合中部學校參賽，不但可以擴大學生視野，也讓新世代學生有機會表現，積極產生研發動力。這是一次難得料理盛會，也期待明有有機會挑戰全國性的比賽交流。感謝味丹企業的贊助，產學合作讓創意無限延伸，也培育學生未來的競爭力。（圖／東海大學公關室提供）
